BREWLAB
コーヒーを、科学する
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論文ベースのレシピ生成
Moroney(2017)の二重多孔質モデルをはじめ、4本の査読論文に基づいて抽出パラメータを計算します。
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パッケージ写真から自動解析
コーヒーのパッケージを撮影するだけで産地・焙煎度・精製方法を検出し、最適なレシピを生成します。
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水質まで考慮した精密設計
あなたの居住地域の水のMg²⁺・Ca²⁺・HCO₃⁻を元に、SCA推奨範囲に合わせた抽出を設計します。